El caldo combina verduras, dashi y condimentos fermentados
Ofrece una alternativa vegetal al caldo tradicional de tonkotsu
RAKKAN Ramen - Houston Heights
RAKKAN Ramen - Houston Heights es un restaurante de ramen japonés con servicio en mesa, para llevar y a domicilio. Sus caldos no utilizan carne ni mariscos: se preparan con verduras como kombu, champiñones y algas, junto con condimentos fermentados, para crear una base 100% vegetal con sabor umami. También ofrece opciones veganas, vegetarianas, postres y bebidas.